Németh és Németh Borászat
Palkonyai Margó 2016
2016
Vörös
Bor
Cabernet franc, Merlot, Cabernet sauvignon
Száraz
Magyarország
Villány
13,5 % Vol.
0,75 L
18 C
Makár-dűlő magasabb, széljárta ültetvénye. Cabernet Sauvignon hangsúlyos bordói házasítás. Az összetétel: 70% Sauvignon, 20% Merlot, 10% Franc. Rubin színű, testes bor, érett gyümölcsökkel, vaníliával. 11 hónapos új francia Cadeau M és M+ hordókban érlelve.
4 400 Ft
-20%
3 500 Ft
Rendelhető
Makár-dűlő magasabb, széljárta ültetvénye. Cabernet Sauvignon hangsúlyos bordói házasítás. Az összetétel: 70% Sauvignon, 20% Merlot, 10% Franc. Rubin színű, testes bor, érett gyümölcsökkel, vaníliával. 11 hónapos új francia Cadeau M és M+ hordókban érlelve.
Az évjáratról
Mérsékeltnek mondható, és relatíve (különösen a nyári hónapokban) esős volt 2016, a szüreti időpont megválasztásán, illetve a fürtválogatáson nagyon sok múlott. A napos szeptemberrel korán kezdődő indiánnyár hozta vissza a reményt, így főleg a késői érésű fajták között sok elegáns, a megszokottnál talán karcsúbb, de örömteli tétel akad.
Cabernet franc
Fontos és régi bordeaux-i fajta. Általában halványabb, könnyebb, lágyabb és illatosabb bort ad, mint a cabernet sauvignon, hajlamos a zöldes, vegetális tónusokra is. Újabb kutatások szerint baszk eredetű, egyébként a cabernet sauvignon őse (egyik „szülője”, a sauvignon blanc mellett). Mo.-on 1300 ha terem belőle.
Merlot
Világfajta, az egyik „legengedelmesebb” kékszőlő: könnyű, savhangsúlyos sillert, és testes, tanningazdag, lekvárosan sűrű bort egyaránt lehet belőle készíteni a hozamkorlátozás, termőhely függvényében. Fajtajellege leginkább piros gyümölcsökben (eper, málna, szamóca) jelenik meg. A cabernet franc az egyik őse, magyarországi termőterülete kb. 2000 ha.
Cabernet sauvignon
A bordeaux-i borvidék meghatározó fajtája, a cabernet franc és a sauvignon blanc spontán kereszteződésével jött létre. Borának sav- és tannintartalma magas; jellegzetes aromajegye a feketeribizli, illetve nem megfelelő érettség esetén a zöldpaprika. A 18. század előtt nem említik, ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy korábban nem is létezett: valószínűbb, hogy sokáig egyszerűen összetévesztették a cabernet franc-nal. Mo.-on kb. 2500 ha-on terem.
